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手料理
- 2012/11/08
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牛すじこん煮
レシピ
作り方
- 1
- 沸騰したお湯の中に牛すじを入れて、3〜4分箸で軽く揺すりながら洗うように茹でる。
- 2
- ❶をザルにあけて、流水で牛すじを綺麗に洗う。
お好みのサイズに牛すじをカット。
- 3
- ❶の鍋を綺麗に洗い、酒、水、牛すじを入れて火にかける。煮立ったら、生姜とあればネギを加え、蓋をして1時間弱火で煮込む。
その間にこんにゃくを下ゆでして、お好みのサイズにカット。
- 4
- 煮込んだら、こんにゃくと調味料を入れて蓋をして更に30分煮込む。
蓋をあけて、汁を飛ばし混ぜ合わせるかんじで軽く混ぜる。
お好みで七味などをかけて出来上がりー
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BBb初トライ☆お肉柔らかくデキターーー˛˛ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” h a p p y ~✩⃛˖°
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