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手料理
- 2014/09/17
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トシーロ デ シエーロ（スペインプリン）
レシピ
作り方
- 1
- カラメル1
ナベに★の砂糖と★の水を入れ、中火にかける
- 2
- カラメル2
色がついてきたら、弱火にし、好みの色合いになるまでナベを回しながら待つ
- 3
- カラメル3
好みの色になったら、火を止め、★のお湯を入れる
- 4
- カラメル4
プリンカップにカラメルを入れる
- 5
- プリン1
卵黄をボウルにあけ、泡だてないように混ぜる
- 6
- プリン2
砂糖と水をナベに入れ、砂糖シロップを作る
- 7
- プリン3
2の砂糖シロップのあら熱をとり、1の卵液に混ぜる
- 8
- プリン4
カラメルを入れた、プリンカップに卵液を入れる
- 9
- プリン5
沸騰したナベにで20分蒸す
- 10
- プリン6
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす
ポイント
プリンカップはあらかじめ、バター、マーガリンなどを塗っておきます
砂糖シロップはトロミをつけると硬めのプリンになります
もぐもぐ! (14)
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使った玉子の数に対して出来上がるプリンが少なくて、小心者の私には、精神的にきついです