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手料理
- 2014/10/25
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ビーフシチュー
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- セロリ、玉ねぎ、ニンニクはできる限りのみじん切り
トマトソースはザルで濾す
- 2
- フライパンに油を敷き、牛肉にしっかり焦げ目をつけ、圧力鍋へ
- 3
- 別のフライパンに油を敷き、①のニンニクを香りが立つまで炒め、セロリ、玉ねぎを入れてよく炒めてから、圧力鍋へ
- 4
- 圧力鍋に★の材料を入れて火にかける。圧力がかかったら中火で3分。
- 5
- 鍋を火にかけている間に、具材のジャガイモ、人参、玉ねぎ、インゲンを適当な大きさに切り、別の鍋で下ゆでする
- 6
- 圧力が下がったら、ビーフシチューの素、マッシュルームを入れとろみがつくまで20分ほど弱火で煮込む
- 7
- 好みのトロミがつくまで煮込んだら別ゆでした野菜を合わせます。
味見をしてケチャップやウスターソースで味を整えて出来上がり。
私は作りたてはサラサラで食べて、翌朝トロっとしたのをパンに付けて食べるのが好きです。
ポイント
コスモ食品のビーフシチューは味が良いです。
セロリは必ず入れてください。
赤ワインを入れると酸っぱくなるのでやめました。
2017.5.6レシピ修正
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ちなみに昨日の我が家の夕飯は普通のシチューでした☆