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手料理
- 2013/04/03
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ベジ担々麺
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 生姜、長ネギをみじん切りにして、分量外の胡麻油で香りが出るまで炒める
- 2
- キノコ類を加え、しっかり炒める。
ざく切りした青菜(アリエッタ)を加えさらに炒める。
- 3
- 醤油、酒、テンメンジャンを加えて水分が飛ぶまでいためる
キノコそぼろ完成★
- 4
- スープの材料をよく混わせ、器にいれる。
こんぶは細かく切って器にいれる。
- 5
- お湯を器にいれ、スープを好きな濃さにする
- 6
- 茹で上がった麺を器に入れ、キノコそぼろをのっけて完成★
お好みで茹で野菜をのせても美味しいですよ（≧∇≦）
ポイント
お湯を入れる時に昆布にあたるようにいれる事
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