hisoka7さんの料理 塩鮪_ ウエカツ流

さすがhisoka7さん😋

タイミング良く 本鮪とトロビンがあったので即 下処理！

本鮪は言うまでもなく
ドリップオフした安いトロビンが
ハモンセラーノ😍もちもち

ドンクのバケットにのせて
カルパッチョサンド😋

これは鰹でもやってみたい（≧∇≦）


子供に枚数制限を出したのは言うまでもない（−＿−；）

カルパッチョサンド!!
や～ん(//∇//)
贅沢～(*´∇｀*)

みったんへ

ありがとうございます(o^^o)アイコンが変わったね

hisokaさん製法なので かなり贅沢な味わいのカルパッチョサンドでしたよ😋

おはようございます。
いい感じの塩マグロ、特にトロピンの表面と中のネットリ感が分かり、美味そうです！
いや〜 カルパッチョサンド、胃袋を刺激されます！シルバーウィークに作りたいですよ‼︎ 😉👌🏻
つくフォト、食べ友、ありがとうございました。

hisoka7さんへ

来て頂きありがとうございます(o^^o)

いつもドリップオフ程度しかしませんが
生ハムの如き味わいにビックリでした。
つく合わせの生たまねぎと相性が良く 塩で脱水したのでモチモチな仕上がりになりましたよ

サンドやサラダには もう少し薄切りにしたいけど私の鈍包丁では無理でした。(^◇^;)

もうこれからは、刺身はこのスタイルでいきたいと思います(o^^o)