春野菜と名古屋コーチンのグリル　桜花の味で・・・ #シェフごはん

1.名古屋コーチンは、皮から焼いて皮はパリパリする。身はあまり火を通し過ぎないようにする。この２点がポイント。\n2.桜の花びらの塩味が味のアクセントになるため、醤油は香り付け程度にするのが「シェフごはん」流。