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- 2013/07/05
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春の香りサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- たけのこは食べやすい大きさに切り、【A】を合わせたものでさっと煮立てて味を煮含ませ、冷ましておく。粗熱が取れたら汁気を切る。
- 2
- 菜の花とグリーンピースはそれぞれ茹でて冷ます。
- 3
- にんじんとうどは薄く切り、うどは水にさらす。にんじんはさっと茹で、ざるに取り冷ます。
- 4
- すり鉢で木の芽をすり、残りの材料を加えてドレッシングを作る。
- 5
- 器に(1)(2)(3)を盛りつけて(4)をかける。
ポイント
【調理時間】18分
【カロリー】234kcal
【野菜摂取量】67.5g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
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