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手料理
- 2017/12/27
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味噌󠄀キャラメルソースのアイスクリーム
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ■ このレシピでは「無添加 円熟こうじみそ」を使用しています ■
- 2
- 鍋に水とグラニュー糖を半量入れて、あめ色になるまで弱火で煮詰める。
- 3
- 一旦火を止めてから生クリームを入れ、さらに2～3分弱火で煮る。
- 4
- 残りのグラニュー糖、バター、味噌󠄀を加えて、好みの硬さになるまで弱火にかけて水分をとばす。
- 5
- 鍋を火から降ろし、みりんを加えてよく混ぜる。
- 6
- 器によそったバニラアイスの上から熱々の5をかけ、アーモンドを飾って出来上がり。
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