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手料理
- 2021/10/03
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ひと口しいたけのパプリカムースサンド
レシピ
材料・調味料 (10個分)
作り方
- 1
- ●ムースを作る
パプリカをグリルで焼いて皮を剥ぐ。
小鍋に入れ、水をかぶるくらい入れコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。
バーミックスでペーストにして少量の水でふやかした粉ゼラチンを入れて混ぜ、塩味を整える。
バーミックスで生クリームをホイップして上記に入れて混ぜ、バットに移して冷やし固める。
- 2
- ●しいたけを蒸す
バットに軸をカットしたひと口しいたけを並べて、電鍋にカップ1/2の水を入れてスイッチオン
- 3
- ●目を作る
スライスチーズをストローでくりぬき、黒胡麻を貼りつけて黒目を作る。
- 4
- 組み立てる。
ポイント
次回はゼラチンを1gにしてみる。
生クリームももっと硬くホイップする。
もぐもぐ! (168)
リスナップ (12)
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ムースゆるすぎた💧
#ひと口しいたけ #パプリカムース
赤いムースでベロ👅っぽくしたかったのに柔らかすぎて全方向から出てしまった💦
ちっとも怖くないわ☺️
ネバネバした何かを出してきそうなキャラです🙋🏻♀️
ミケさんの推しのヤツ、ミケって名前にします😄
パプリカムースが
ベロ👅だったんですね💡
ありがとうございます！
全方向からでろ〜んとはみ出て、思い描いてたのと違う仕上がりとなりました😭
来年、またトライしてみます🙋🏻♀️