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手料理
- 2018/06/09
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月餅🌝🇹🇼
レシピ
材料・調味料 (9 人分)
作り方
- 1
- 生地を全て混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かす。
1個20gにまるめ、さらに餡は30gに丸めて冷蔵庫で冷やす。
- 2
- オーブンを250度に余熱。
- 3
- 打ち粉をし生地を麺棒で伸ばし、餡を包み型で抜く。
- 4
- さらに冷蔵庫で冷やし、余分な粉を払う。
- 5
- オーブンを220度に下げて月餅を入れて5分焼く。卵黄を塗る。凸の部分だけ。
- 6
- 180度に下げて、さらに卵黄をぬる。
- 7
- 綺麗な焼き色がつくまで焼く。大体、15分
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aястасияMooncake🌝🇹🇼
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