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手料理
- 2018/04/29
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基本の牛丼
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 牛肉は大きいものは食べやすく切る。玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmのくし形に切る。エリンギは長さ3〜4cmに切り、縦に2〜4等分する。しょうがは千切りにする。
- 2
- フライパンに油を入れ中火にかけ、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらエリンギを入れて炒め合わせる。
- 3
- エリンギに油が回ったら煮汁の材料としょうがを加え、煮立ったら火を弱めて10分程煮る。玉ねぎを加えてさらに5分煮る。どんぶりにご飯を盛り、具を汁ごとのせて紅ショウガを飾る。
ポイント
基本の和食 オレンジページp83
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