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- 2013/07/01
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えのきだけと春菊のおひたし
レシピ
作り方
- 1
- 春菊はきれいに洗っておく。鍋に水滴がついたままの春菊を並べてフタをして中火にかける。
- 2
- 蒸気が上がったら（フタをまわしてくるくるまわる状態になったら）、えのきだけを入れフタをして火を止める。茹で加減をみて余熱で茹でる。
- 3
- (2)をさっと冷水に取って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 4
- 【A】を合わせ、(3)を入れ20分間つけ込む。
- 5
- 器に盛り、細く切った柚子の皮をのせる。
ポイント
【調理時間】10分
【カロリー】21kcal
【野菜摂取量】150g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
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