スモークサーモンとアボカドのオープンサンド、カプレーゼサラダ

今日のブランチです。
ライ麦パンにフリンジレタス、スライスしてレモン汁をかけたアボカド、スモークサーモンを乗せ、燻製ナッツドレッシング、ディルを散らしました。
サラダはベビーリーフ、バジル、ミニトマト、ひとくちモッツァレラ。オリーブオイル、粗挽き胡椒、バジルソースで。
あとは作り置きのかぼちゃサラダと紫キャベツのマリネです。かぼちゃサラダには、甘味と食感を良くするためにドライフルーツと黒糖くるみを混ぜてあります。

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