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手料理
- 2014/06/14
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アオリイカのプランチャ
レシピ
作り方
- 1
- アオリイカは下処理し、足をカット。バットに移し、オリーブオイル、塩・胡椒、バジル、タイムをまぶし、冷蔵庫で1～2時間マリネする
- 2
- キャベツ、玉ねぎ、パプリカを適当な大きさにカットし、熱したフライパンにオイルをひいてじっくり炒め、塩・胡椒でしっかりと味をつける
- 3
- 煙が立つくらいに鉄板をしっかりと温め、マリネしたアオリイカをレアに焼き上げる
- 4
- 野菜を皿に盛り、その上に食べやすいサイズにカットしたアオリイカをのせ、仕上げにパプリカパウダーをふりかけ完成
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http://www.buaiso.net/lifestyle/recipe/22330/