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手料理
- 2012/05/14
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豆腐ハンバーグ和風ソース
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- 豚挽肉400g絹ごし豆腐一丁玉ねぎ1個ナツメグ小さじ１くらい塩小さじ１くらいコショウ適量
作り方
- 1
- 水切りした豆腐と、挽肉、細みじん切りにした玉ねぎ（炒めない）と調味料をよく混ぜる。油をひいたフライパンにこねて、成型したハンバーグをいれ、強めの中火で焼き色をつける。ひっくり返して、ふたをして弱火で、押すと中から透明な肉汁が出るようになるまでやく。
- 2
- 大根おろし、炒め玉ねぎ、しょうゆ、ほんだし、をハンバーグを焼いたフライパンに入れ煮詰める。
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