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手料理
- 2015/03/15
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チキンドリア(豆乳ホワイトソース)
レシピ
作り方
- 1
- 鍋にバターを入れ弱火にかける。しっかり溶けたら小麦粉を2〜3回に分けて加えます。(普通の小麦粉の場合はふるいにかけてから加えてください)へらでよく混ぜて粉とバターをしっかり馴染ませ焦がさないように加熱します。ここでよーく加熱するのがポイントです
- 2
- 冷たい豆乳を半分まず加え泡立て器でよく混ぜます。火を少し強めて残りの豆乳も加えよーく混ぜます。とろりとしてきたらゴムヘラに持ち替えなめらかになるまでよく混ぜ火を通します。最後に塩小さじ1/4とコショウを加え完成です
みんなの投稿 (1)
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Acca最近ハマってる豆乳ホワイトソースとチキンライスでドリアにしました！牛乳よりもさっぱりしてヘルシーで美味しいですよ。オーマイ社の「こんな小麦粉ほしかった」を利用しているのですがホワイトソースがとても上手にできます😋
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