たたき過ぎない「鯵のたたき」

鯵の刺身 ~3枚に下ろしたら煎り酒

なんか上手く捌けず😅

薬味たっぷりの刺身に限りなく近いたたきに😂

食べ応えあります



#鯵のたたき
#煎り酒
#マルヰ醤油
#食卓を紡ぐおたより便
#スナップディッシュマーケット

たたき過ぎないたたきいいですね～✨
若い頃一緒に働いてた子が前職魚屋だったと言ってうちに遊びに来た時鯵の叩きを作ってくれて捌く所とかあまり見たくない私は鯵持ってこられたとき正直え～💦いいよだったんですが鮮やかな手つきと(捌いてるとこはやっぱり内心ドキドキ怖かったんですが)あまりの美味しさに感動したのを思い出しました✨
捌ける人凄いなぁ✨

出刃包丁も刺身包丁も持っていないけど‥

やればできる👍　

この日は皮を引くのがうまくいかず、あの青魚特有の美しさを損ないました。

だからぶつぶつ切っちゃった😅

美しー🐟✨
たたき過ぎないたたきっ🐟💕
めっちゃ美味しそー😋💕

煎り酒使いで
見た目とおんなじお上品🐟✨

こずりんさん♪ ありがとうね。
ちょっともりもりしすぎてしまった ~お上品とはかけ離れたけど食べ応えあってこれもアリだね。

食べ応えあって美味しそうです😍
お店のみたいです！！😆

asumiさん♪

嬉しいコメントありがとうございます😊