茄子の肉詰めフライ

茄子の肉詰めフライ

母自慢の料理でした
うちの子ら茄子嫌いだから作った事なくて
作ったら
美味しかったけど
衣が剥がれて大変😆

いつも沢山作ってくれてたなー
主人は茄子好き、肉好きなので喜んでたし
母にもあげられるから
今年から作ろう
#再現料理 #揚げ物

わー美味しそうにできてる！
めっちゃ共通点で嬉しくなる！

旦那が茄子大好き
子供達は嫌いで作れない
そして、うちの場合は実母でなく旦那側の義母の方だけど、茄子の挟み揚げが得意料理で旦那の大好物な母の味

衣剥がれちゃうよね💦
お料理上手な義母はいつも全く剥がれずだったので、コツを聞いて旦那に母の味を継承してあげられたらよかったなって心残りなんだぁ…

おはよー！ホントだうちと同じだね！
やっぱり練習あるのみなのだろうか、、、
肉側は大丈夫なんだけど
（これは挟み揚げではなくて片側だけなので）茄子側が剥がれるんだよね
茄子側はいっそ素揚げって事にしようかな😆
kyoroちゃんも義母さんの挟み揚げ、思い出しながら作ってたらそれが継承になる！と思う〜
家族全員好きじゃないと作りづらいのはあるね、ホント