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Snapdishの料理写真:中華ちまき|きょーこさん
手料理
  • 2021/05/05
  • 325

中華ちまき

レシピ
材料・調味料
餅米
1.5合
戻し汁
200cc
干椎茸
２枚
干海老
10〜15g
干肉（ベーコン、チャーシュー可）
80g
水煮筍
100g
天津甘栗
３個
鶉卵
６個
紹興酒
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
醤油
小さじ１.5
砂糖
小さじ１.5
作り方
0
乾燥具材は水で戻して角切りに。筍も角切り。鶉と天津甘栗は、半分かそのまま。餅米も１時間浸水し、水を切る。
1
フライパンで、干肉（今回は自家製を使用）、筍、干海老、干椎茸、餅米を炒め、戻し汁と調味料を加え、中弱火で水分がなくなるまで炊く。
2
鶉、天津甘栗を加え混ぜ、竹皮に包んで、15分蒸す。
みんなの投稿 (1)
きょーこ
#こどもの日 #おにぎり/おむすび #台湾料理 #中華料理
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