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- 2014/02/02
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海老とレタスのオイルパスタ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- にんにくはスライス、レタスと大葉は細切りにします。
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹でます。茹で時間は表示より1分短くします。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくと鷹の爪を加えて火にかけます。色が変わったら取り出します。
- 3
- 冷凍むきエビを入れて、白ワインを加えたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
- 4
- レタスとパスタの茹で汁（おたま３杯）を加えます。
- 5
- 茹で上がったパスタを入れて、全体をなじませます。
- 6
- お皿に分けて、大葉と、１のにんにくを散らします。
ポイント
パスタはアルデンテよりも少し固めに茹でてください。
もぐもぐ! (11)
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最後の仕上げにオリーブオイルを一回ししても美味しいです。