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先日カンパーニュの発酵カゴを買いに富澤商店に行った時に、ついでにチョコシートを初購入してきたので、それを使って初めて折り込み食パンにチャレンジしてみました🍫
パン生地はブリオッシュ風角食パンレシピを、柿酵母元種に置き換えて使ってます。
折り込み方や成形は、
http://recipe.cuoca.com/sp/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=2848
を参考にさせてもらいました。
何だか‥ふたこぶらくだ🐫の様な焼き上がりになってしまいました💦
スライスの断面も汚いな…(笑)💦
今後の課題にしたいと思います🙇
とにもかくにも、美味しく食べられたから良し(笑)😁
すご〜い✨✨
お初でこの巻き巻き🌀🌀‼️
素晴らしいです👏👏👏
さすが、まきさん✨✨
ブリオッシュ生地でリッチなパン🍞ですね💕
私、、どんなんだったっけなぁ😂
とっても綺麗に焼けてるのに~✨
断面も魅力的💕
朝から幸せな気分のごパン💞
いいな~ლ(´ڡ`ლ)
チョコシート、千尋ちゃんが使ってて気になってたの!
こういう風に、チョコのラインを出すには、やっぱりチョコシート必要だね✨
初めてとは思えない完璧な出来!
ブリオッシュパンにチョコなんて、朝からウハウハだねー🙌🙌🙌
めっちゃ美味しそう💖😍
これに不満だなんて、真希ちゃんも相当の断面フェチでは…😁
折り込み方の動画やらサイトやら見まくってからのチャレンジです💪😂←意外と小心者💦
ちょっと最後の編み込みがゆるかったみたいで、真ん中が凹んでふたこぶらくだ🐫に😅
ブリオッシュ生地なので中がやわらかいのもあったのかな~❔
他の成形や分割パンにもチャレンジしてみたいし、手作りシートにもチャレンジしてみたいな~😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
そうそう編み込む成形だから真ん中が凹んじゃったみたいね(笑)🐫💦
あと、もう少し冷ましてから切らないとチョコがベチャ~っと広がるんだな~って分かったよ👌😄
富澤商店のチョコシート、甘さ控えめだからクドくなくて美味しいの❤😋
見に来てくれてありがとう🙌
山本こんにちは太郎(笑)😂
私も千尋さんのFBの投稿見て、富澤商店に行ったらチョコシート買ってこよって思ったんだよね👌😁
チョコだけだと生地に馴染んじゃって層にはならないから、油脂や粉なんかを混ぜてあるんだよね🍫
他にも栗ペーストやジャムのシートも売られてたよ😊
ブリオッシュ生地にチョコめちゃ美味しいよ😋思ってたほど甘々じゃなくて朝食にも良いわ👍
他の成形でも作ってみたいな❤😄
見に来てくれてありがとう🙌
断面かっちょええ❔
ありがとう~❤😊
もうちょいしっかり冷ましてからじゃないと、チョコがトロトロでスライスするとチョコが断面についちゃうんだなってお勉強になったよ👌
折り込み方によって模様も変わるから、他の成形や分割パンにもチャレンジしてみたいな💪
折り込みシートも手作りすると経済的だし、チャレンジしてみたいと思ってるよ🙆
見に来てくれてありがとう🙌
それをパン生地に折り込んで行くんだね〜😋😋
ここまでできたら楽しいだろうなー🙄
食パンでも焼いてみちゃおうかしら😚😚😚←時期尚早な顔🙄🙄
こりゃ、アカーン😍💕逮捕です🚓💕逮捕されてまうー❤
断面も形も、完成度素晴らし過ぎぃー👍✨✨✨
ブリオッシュ生地にチョコの折り込みなんて最高最高~😍
折り込みシートって売ってるんですね‼
ふうちゃんこんな美味しい朝食いいなぁ❤
うんうん、格好ええ仕上がりだよ〜
ブリオッシュ生地にチョコ😍たまらないね〜〜o(^▽^)o
(๑´ლ`๑)フ°フ°♡💨💨💨🐫←らくだの絵文字あるのね😂💦💦
そんなアラビアンなパンに見えませんヾノ・ω・`)イヤイヤ💕💕💕
めっちゃ美味しそうなチョコパン~✨✨✨✨
コメント読むと、お初なの?ー😳💕💕💕
ふわふわが見ててもわかる~😍💕💕
このまま生でふわふわをがっぶんちょ(⌒□⌒*)あーんいってみたいで~す😍
ぐるぐる〜🌀真希真希〜🌀
綺麗に出来てるよぉ😍⤴︎⤴︎⤴︎
チョコシート🍫…
🙄… また、新しいの〜
出てきたなぁー。。。
こうゆう、マーブル柄って…
チョコシート🍫っての使うんだねぇ〜😌💭 そうなんだぁ💭
朝からいいなぁ〜😋💕
やまもとベーカリーは、パンの種類…沢山あるねぇ〜😍😍😍
おいしっそーだぁ💕
今チョコブームなんです〜〜♡
そうそう、折り畳みながら層を重ねていくイメージだね😊
私は今回その折り畳んだ生地に切れ込みを入れて三つ編みして型に入れたんだけど、真希真希したりねじったりする成形もあったりして、それによっても模様が変わってくるのが面白いよ👌😄
取り敢えずホームベーカリー稼働しチャイナ~(笑)👲
見に来てくれてありがとう🙌
何❔
ちりめんキノコをドラえもんに見立てるより罪重い(笑)❔😂
確かに旨くて食いすぎてまう罪やね~⤴😆⤴😋⤴😂
他の成形もやってみたいわ💪
見に来てくれてありがとう🙌
折り込みシート、みったんは手作りしてたよね~😊
私はいきなりシートから手作りはリスクが大きいかなと思って、まずは市販のシートで焼いてみたよ⤴👍
チョコ星人のふぅちゃんも折り込みとかよく分かってないだろうけど「模様のパン旨い😋」って言ってたで(笑)😂
見に来てくれてありがとう🙌
私も気になりつつなかなか手出せずにいたんやけど、フェイスブックの方に千尋さんが富澤商店のチョコシートを使ったパンを投稿してて、それに背中を押されてチャレンジしてみたよ💪😁
スライス面は少しカットする時にチョコが広がっちゃったけど、マーブルになったかな~😄
ちょっと成形が真ん中が凹んじゃったのが残念だったから、また焼いて修行しま~す🙆
朝から幸せなパンだったわ😆
見に来てくれてありがとう❤🙌
🐫の絵文字あったんよ~(笑)😂
焼き上がった時の形がね2つコブがあったんどす(笑)🐫💦
チョコシートをつかうのもこんな風に折り込んで編み込み成形するのもお初でしたが、美味しく仕上がったよ~👌😋
トーストするとミミがサクッとして中がふわふわで対比が美味しい感じだよ🙆
見に来てくれてありがとう🙌
真希真希🌀と言うよりは、パタンパタンと折りたたんで‥三つ編みしてって感じなの👌😊
そうそう、私もSDで他の方が作ってるのを見て、チョコシートを使うんだな~って知ったんだよ😄
山本ベーカリー、気まぐれやけどまだまだレパートリー増やしたいねん⤴💪
見に来てくれてありがとうね🙌
いやいや💦
ホメ過ぎですって😅
近くで見たら粗もありますよ🙈🙈😂
でもまぁ、美味しく食べられる出来ならそこそこ満足です(笑)😆
見に来てくれてありがとう~🙌
美味しいで~す❤
ふわふわ~でチョコ~😆
チョコで~ふわふわ~😆
ふわチョコ~…モナカではない(笑)😂
見に来てくれてありがとう🙌
切り口は見るまでどんな風になってるか分からないので、ハラハラドキドキでしたよ~💓💓💓
ちょこっと白い生地の部分にもチョコがついちゃったけど、マーブル模様にはなりましたね🙆
チョコシートが甘さ控えめなので、クドすぎずブリオッシュ生地とのバランスも良くて、美味しいですよ😋
見に来てくれてありがとう🙌
(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
本当に いつもレベルの高いものから、簡単に作れるレシピまで、何でも熟す真希ちゃん☆。.:*・゜☆。.:*・゜
いつも、楽しみに覗かせてもらってるよ✨👍💕😁
これまたレベルの高い👏👏
ブリオッシュパンのチョコ入り?
いつもパン屋さんで買う私には 神様のような存在(*^^)v
私も 真希ちゃんのパンが食べたいよー( 💓∀💓)
何でも…ではないですが、取り敢えず興味を持ったものにはチャレンジしないと気が済まない性分なもので(笑)👌😁
チョコシートを折り込むパンは、バターを折り込んでいくデニッシュやクロワッサンよりは、気使わずに作れると分かりました😄
ブリオッシュ生地とも相性良くて美味しいよ👌😋
見に来てくれてありがとうございます(人´∀`*)
そこにチョコシート!!💕
あかん!!味見で1斤食べきるやつや!!😂😂😂
折り込みシート買ってみたいんだけど、未だ未経験😅
自作シートは更に未経験💦💦
🌀🌀が魅力的だなー💕
真希ちゃん、上手〜〜
初めてなの?
私、面倒くさがりだから、伸ばすの面倒で〜〜、層がほとんど無し😜😜
真希ちゃん、素晴らしいよ✨
ブリオッシュ生地をにチョコシート、たまらなくリッチ〜〜🍷
食べたい〜〜、けどもうないよね😜
ふたこぶらくだ???
めっちゃ素敵な仕上がりだと思います~(о´∀`о)💕💕
私フォトを見た瞬間、カッコいー😍と感動したよー💕
でも、真希さんのそんな向上心が素敵です~😆✨
朝食にこんなご馳走が出てくるなんて、本当ご家族が羨ましい限りです💕(*ノ∀`*)イイナー💕💕
味見で1斤はギャル曽根に勝てるんじゃね(笑)❔😂😂😂
確かに危険なやつではある(笑)😁
折り込みシートね、バターを折り込みながら作るデニッシュやクロワッサンよりは簡単だよ👌😊
シートを自作すれば甘さの調節なんかもやりやすいし経済的だろうから、やってみたいなとは思ってるよ💪😄
見に来てくれてありがとう🙌
私は先に折り込み方の動画を見たら、伸ばす時に「叩き伸ばし」?をしたらスムーズに伸ばせるんだな~って分かって、その通りにやってみたよ👌😊
ブリオッシュにチョコがまた合うんじゃ~😆
もうないです😂
見に来てくれてありがとう🙌
上からスナップなので分からないけど、焼き上がりを横から見ると‥コブが2つありましてん(笑)🐫
今回は編み込む成形だったので、他の成形もやってみたいし、折り込みパンは折りたたみ方で模様も変わってくるから、他のやり方も試してみたいな…という事での向上心ですね😁⤴👍
また美味しいパンが食べられるなら頑張れる~(笑)😂😂😂←それがなければ多分やらない😂
アッ、家族のためで~す😆😆😆←今更建て前😂
見に来てくれてありがとう🙌
反省点書いてあるけど全くわからんよ😂とっても綺麗な焼き上がりやで👍
反省点は自分の理想の焼き上がりに比べたら‥って事で、一応次回は更に上達する様にね👌😁
ブリオッシュ生地とチョコとのバランスも良くて、甘ったる過ぎず美味しかったよ~😋
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
こんにちは〜😊💕
こちらは富沢さんのチョコシートで作った折り込みパンだね〜😊🍞
チョコがうまく真希真希されててとっても美味しそう(〃▽〃)💓💓
断面汚くないよ〜😃
見た時めっちゃ食欲湧いたもん💖
折り込みパンはまだまだハイレベル〜😂💦
もうちょいしたら私もチャレンジしてみたいな〜(≧◡≦)
来年はチャレンジしてみよლ(╹◡╹ლ)
朝食にこんなパンが食べれる真希ちゃんちは幸せだね(♥ω♥*)キュンキュン♡*゜
そうそう、手作りシートにも興味津々だけど、まずは市販のもので試してみようかなと思ってね👌😊
今回はとにかく見本のレシピ通りに必死に焼き上げた感じだけども(笑)、チョコシートの重さの分中の生地が沈むんだな~⤵とか、しっかり冷ましてからカットしないといけないんだな~💦とか、次へのお勉強にはなったよ👍
これはこれで美味しかったしね⤴😆
また違う成形や、分割して焼いたりもしてみたいよ🙆
手作りシートにもいずれチャレンジしてみたいしね😁
見に来てくれてありがとう~🙌
折り込みシート、伸ばして三つ折りがどうもよくわからなくて、理解するまで何回焼いたか💧
わたしのそれをおもうと真希しゃんのこのパンはとってもきれい✨
はじめての折り込みパン、とっても美味しかったんだけど、シートの重みで生地が沈む感じがあってね💦
昨日違うパン生地で違う成形で焼いてみたよ😊
近々アップするつもりだけど、そっちの方が綺麗に模様が出たかな👌
分割して焼くのもやってみたいな~😄
手作りシートにもいずれチャレンジしたいと思ってるよ💪
見に来てくれてありがとう~🙌