中華そば葉山 の あじ玉中華そば（大280g) ＠牛込柳町、曙橋

本日4/18春爛漫の土曜日、11時30分開店時4人の並び。
すぐに満席、並び発生。退店時11時50分10人の並び。

新大久保の老舗めときに行ってみるも
開店の気配がなく、プランBに移行。

新宿から徒歩。35分で到着。
途中、林家ペー・パー子夫妻に遭遇。

注文を受けてから青竹を踏む音。
店主の非とがのような丁寧で優しい一杯でした。

x店主の非とが
⚪店主の人柄

青竹で作る麺をすご〜く美味しい！
丁寧な仕事といい、店主の人柄といい、物凄く好感できるのですが、ちょい時間がかかりすぎますね(^_^;)
僕は5人待ちで、食べれたのは45分後でしたー(~_~;)

着丼まで10分くらいかな。
青竹踏んで、じっくりて

じっくり手もみしてる時間でしょうか。

でも、それで美味しい麺ができるので
我慢、我慢。

なんか、このピロピロ麺美味しそうですね〜😋

もちっとして、美味しいスープが絡んで
口の中で少し跳ねて、たまらんかったです。

ここはもう美味しさ＋ご店主さんの丁寧な仕事ぶりがいいですよね〜。
のんびり気分の時また食べに行きたいです（≧∇≦）

時間に余裕をもって行きたいですね。

（≧∇≦）ですよね！！