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手料理
- 2018/10/14
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ハンバーガー🍔
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バンズは10分手ごねし、生地がつるっとして伸ばした時に膜が張るようになったらひとまとめにして35度スチーム50分おく。
ガス抜きして6当分して丸め、ベンチタイム15分。
丸め直し二次発酵35度40分。
オーブンを190度に予熱開始する。
天板に乗せ牛乳を塗り白ごまをかける。
オーブンで20分焼く。
- 2
- パティは玉ねぎみじん切りをよく炒め、牛肉と合わせて塩胡椒して2当分して丸めて焼く。
両面焼いて蓋をして中まで火を通す。
パンをスライしてマヨネーズを塗り、レタス、パティ、アボカド、トマトを挟む♡
ポイント
パンは6こ分のレシピです(*⁰▿⁰*)
パティは2人分です！
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kaori0212肉肉しいパティをはさんでいただきました♡バンズのレシピは前のアプリからお借りしています♡
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