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手料理
- 2013/12/30
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お箸が止まらない〜！梅沢流きのこ鍋🍲
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 皮をむいて半分に切ったじゃがいもを⚫︎に入れ中火にかける。じゃがいもに火が通ったら鰹だしと鶏ガラ、鶏肉、白菜の芯の部分を入れる。
- 2
- 鶏肉に火が通ったら灰汁を取り除き、なめこ以外のきのこと白菜の葉の部分を入れる。山芋をおろしておく。
- 3
- きのこに火が通ったら長ネギ、なめこを加え、おたま1杯分のお汁でのばした山芋を上にふんわりのせ、火をとめて4分ほど蒸らして完成。
ポイント
はなまるで梅沢富美男さんが紹介していたレシピのようで、里田まいさんブログで見つけて作ったら、とってもとっても美味しかったので、こちらにも記録！
梅沢さんは白菜入れてません。
あと、ネギは「南部の太ネギ」だそうです。←
なめこは買い忘れて今回は入れずにでしたが、
十分美味しかったです〜…>_<…♡♡♡
山芋×お鍋が、私には無い発想だったので、レパートリーが増えて嬉しい！
お母さんも私も2回もおかわりしちゃいました。リピート決定です〜。
もとレシピは、はなまるのサイトをご覧ください〜。
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梅沢さんは白菜入れてません。
あと、ネギは「南部の太ネギ」だそうです。←
なめこは買い忘れて今回は入れずにでしたが、十分美味しかったです〜…>_<…♡♡♡
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お母さんも私も2回もおかわりしちゃいました。リピート決定です〜。