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手料理
- 2018/10/05
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柚子風味のあんかけ鶏団子
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
- 鶏むね挽き肉250g 人参 ピーマン 柚子 塩胡椒 醤油 胡麻油 ガーリックパウダー 青梗菜
作り方
- 1
- 鶏むね挽き肉に調味料とみじん切りにした人参とピーマンを柚子は皮の部分を削って入れる。
良く混ぜて粘り気が出てきたら、冷蔵庫へ1時間入れて味を馴染ませる。
- 2
- 鶏出汁に塩胡椒を入れて、片栗粉でとろみを付けてあんかけを作る。
ポイント
柚子風味はしっかりつけて、あんかけも気持ち濃いめにすれば秋の日本酒と相性抜群！
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栃倉 直人鶏塩出汁と柚子風味のヘルシー団子
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