自家製チャーシュー入りラーメン

正月用に作ったチャーシューをラーメンに入れたくて、残っていたのを使って作りました

ラーメンは年末に特売で買った普通の袋麺（塩）
茹でたまご、ネギ、チャーシューをのせて完熟赤胡椒をゴリゴリしました

そして味のアクセントに海老辣醬🦐

私の作ったチャーシューがかなりチャイニーズな雰囲気だったのに加え海老辣醬の風味でかなりグレードアップしました👍🏻

因みにゆでたまごは…例のア・イ・ツです😆

海老辣醬は2023春の新商品です

一言で言えば海老風味の豆板醤みたいな調味料です、揚げた海老の頭やオキアミなどの旨みと風味豊かな唐辛子調味料で色々なお料理に使えそうです

味付けに使うのは勿論ですが、つけだれに加えたり、このラーメンのようにアクセントとしてちょこっとトッピングしたりも出来ますよ

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パパ氏さん
ご挨拶が遅くなりましたが
明けましておめでとうございます
2023年も宜しくお願い致します

自家製チャーシューのトッピングで
美味しそう😍

ビーグルさん こんばんは🌃
明けましておめでとうございます

こちらこそ今年も宜しくお願いします😊

沢山作ったので、このラーメンの他にネギチャーシューも作ったんですが美味しかったです😋