あけびの肉詰め

挽肉と好きな具材を入れて味噌を混ぜ、あけびの皮に詰め込み、楊枝か、かんぴょうで止めて、素揚げをします。
あけびの苦味が楽しめる秋の味覚
#いいね郷土料理
#伝えたい季節のメニュー

すごい！🤩あけびの肉詰めですね！
こういうお料理があると聞いた事があるけど、見たのは初めてです😆
美味しそうですね！🤗

さん。コメントありがとうございます。中身を食べて皮を捨てる県も多いと思います。これはほろ苦くて大人味ですが、挽肉に椎茸などキノコを入れたり、食感も楽しめるので是非おすすめです。