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手料理
- 2018/08/10
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大豆とお肉のハーフ肉味噌(o⁰⊖⁰o)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆の材料を細かく刻んでおく。
大豆のお肉ミンチは茹でるか、お湯で戻してざるにあげ水気を切っておく。
- 2
- フライパンにごま油をひきあたため☆の材料を炒める。
香りが立ってきたら大豆のお肉と豚ひき肉を入れて炒める。
- 3
- ★で調味、汁気がなくなってきたら完成。
汁気がなくなってくる途中で味を見て物足りなかったら昆布茶を少しずつ調整しながら入れる。
ポイント
干し椎茸の軸は5本くらい、昆布は昆布水をとった後の残りが冷凍庫に入ってたので使いました。
ま、なくてもOKです(o⁰⊖⁰o)
貧乏性なもので捨てられずにあったものの流用です。
ちな、他の料理に流用する時に味が決まり過ぎると使いにくいので薄味です。
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他にも転用予定なので薄味に(o⁰⊖⁰o)