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手料理
- 2023/05/23
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昭和の食卓「くずし豆腐のなべ照り」
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鈴木登紀子センセによる
ヘルシーなお惣菜
牛蒡、蓮根、人参
椎茸代わりに香りの強い黒舞茸真
そして青みが欲しかったから
スナップえんどう
を下味で煮含めてから
豆腐に混ぜて焼きます
もはや精進料理の域
きょうの料理のつくフォト的コーナーでは
皆さまひき肉を混ぜてましたが
私は豆腐のみで！
少量のつなぎ入るけど
ヤワヤワで焼きにくいですよ
壬生菜の代わりは水菜で
#豆腐の日(10月2日) #根菜 #お惣菜 #照り焼き #水菜 #牛蒡 #蓮根の日(11月17日) #人参 #昭和の惣菜 #おつまみ #和食 #家庭料理