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|Lisa Tsaiさん
手料理
  • 2013/11/21
  • 133

Lisa Tsai(tlisa0119)'s dish photo at 2013-11-20 15:48

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
仿仔雞腿肉
1支
味×花瓜
半瓶
薑片
數枚
蛤蜊
適量
作り方
1
雞腿肉洗淨川燙去雜質
2
冷水中加入雞肉及薑片，開中火至湯滾轉小火
3
撈除浮沫雜質後，加入花瓜及花瓜汁及鹽巴調味，繼續小火滾
4
雞肉軟化後熄火前加入蛤蜊增加湯的鮮味
ポイント

大火滾湯很容易導致湯混濁

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