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手料理
- 2012/09/17
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秋鮭のトマトクリームマヨのオーブン焼き
レシピ
作り方
- 1
- 鮭は切り身のものを白ワインをふってしばらく浸けておきます。
ソースは種と皮を剥いたトマトと、玉ねぎ、ニンニク、マヨネーズ、それと、なかなか手に入らないアンチョビクリームチーズ、塩、粒こしょうを一気にミキサーしておきます！
鮭はしっかり水気を取って、下味に塩、こしょうをすりこみます。
後はオーブンに鮭、その上に玉ねぎスライス、先ほどのソースをたっぷり浸けて、焦げ目がソースにつくまで、がっつり焼くだけです！
ポイント
トマト缶でなくトマトを使っていることで、トマトの酸味が良い感じです！
マヨネーズだけでなく、アンチョビクリームチーズをつかっていることど、良いアクセントになります♪
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