焼きナスの煮浸し〜キンキンに冷やして^ ^

毎日暑くて食欲が↘︎？
焼きナスを作って、たっぷりのだしつゆに漬けて冷やしておきました。
素麺のトッピングにしても美味しいよ。
青じその下にはおろし生姜が隠れてます。