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- 2020/08/19
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鶏の中華粥 じっくり米を炒めて...
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鶏モモ足1本をニンニク、生姜、ネギの青いところを入れてスープをとる。
米をごま油でじっくり割れる位炒め、お水を足して米からふっくらご飯状態になるまで、よくかきまぜる。
そこにモモ足とスープで味を含ませる、塩、ナンプラーで味調整。香菜がなかったので、三つ葉を彩りに。
生姜千切り、みょうが、キムチ、高菜漬け、シラスをトッピング、骨についた肉をほぐして
頂く。
鶏の旨味をたっぷり含んだお粥は、家族全員好き。これに腐乳があったら最高(o^^o)
#濃厚リコピン
#つるむらさきのナムル
#冷凍ブルーベリー