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京都の肉バルで食べた鶉の唐揚げがとーっても美味しかった。鶉は手に入らないので鶏モモでイメージに近づけてみた。いつもよりかなり小さくカットして、軽く下味を付けて片栗粉をまぶして唐揚げ。ターメリック、クミン、チリパウダーと塩をまぶして。
わりと再現できた🙌
それは美味しそうやっ✨