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手料理
- 2017/10/23
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さつまいもとエリンギの肉巻き
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは皮つきのまま縦8等分に切り、水に2分さらして、水気をふく。
エリンギは傘に十文字の切り目を入れて4つに裂く。
- 2
- 豚肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょう、小麦粉を薄くふりかける。さつまいもとエリンギを各1本ずつ乗せて巻いて、表面にも小麦粉をふる。
- 3
- フライパンに油をひいて、肉全体に焼きめがついたら、蓋をして4分蒸し焼きにする。皿にもり、あればカイワレ大根をちらす。そのまま食べてもいいし、マヨネーズをつけてもよい。
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