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手料理
- 2017/04/04
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うにの塩締め
レシピ
作り方
- 1
- 蓋付きのバットかジップロックコンテナ的な容器にユニ・チャーム フレッシュマスターを敷く。
- 2
- ウニに塩を振り、振った面が下になるよう裏返しにフレッシュマスターに並べ、ウニの上の
面にも塩を振る。
塩は焼き塩など細かい塩を使い、ぱらぱらと軽く表面をおおう程度にあてる(薄塩)。後で調整出来ないので多すぎないよう注意。
- 3
- 上にもフレッシュマスターを乗せて、蓋をして冷蔵庫に6時間おく。
ポイント
キッチンペーパーだとどうしてもドリップ戻りがあるので美味しくできません。是非ともフレッシュマスター使って下さい。
フレッシュマスター、魚や肉の下ごしらえ・保存・熟成にめちゃくちゃ便利なので激しくオススメです！(すしネタ刺身用サイズが使い易い)
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日本酒の旨さ倍増〜〜
米にちょこんとしたい!!
コメントありがとうです💕💕
ちまちまと食べる塩うに…
ごくごくと進む日本酒…
幸せすぎて意識が遠のきました！（笑）
わたくしは🍶
共に×②では済まないな！！www
お代わりだよ❤︎( ´･ω･`)_🍚🍚🍚
( ´･ω･`)_🍶🍶🍶
いつもちゅら夏さんの投稿で勉強させてもらってます！
これからもよろしくお願いします(〃ω〃)
こちらこそ勉強させていただいています。
今後ともよしなに＾＾