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手料理
- 2014/03/11
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ベーコンとチーズのソフトフランス
レシピ
作り方
- 1
- 水以外の材料を全て入れて軽く混ぜ合わせてから、水を入れて捏ねる。
- 2
- 10分程捏ね、まとまったらラップをかけ30分休ませる。
- 3
- ある程度丸くまとめて乾燥しないように濡れ布巾をかぶせて15分休ませる
。生地がべたつくのであれば打ち粉をして下さい。
- 4
- 生地を長方形に伸ばして中央を横に、バターを薄く塗って、ベーコン、チーズ、黒胡椒を入れ込み、三つ折りに包み、閉じる。
閉じ目は下になるように並べる。
- 5
- 濡れ布巾をかぶせて40〜50分発酵させる。
- 6
- クープを斜めに入れて、あらかじめ250度で予熱しておいたオーブンを230度で13分210度に下げて13分焼く。
みんなの投稿 (1)
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kosuzuchanかなり美味しく出来ました☆
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