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手料理
- 2019/03/03
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イカともやしの煮物
レシピ
作り方
- 1
- 【イカの下処理の仕方】
目ん玉潰す
ゲソのイガイガを爪でしごく
ゲソを抜く
骨を取る
ゲソの部分の口の固いところをもぎ取る
一口大にきる
粗塩で色が変わる程度まで炒める、
これをしないとゴムみたいに硬くなる
そのあとで煮る
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