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酢の物美味しい季節です。
一年通して美味しい酢の物は
いろいろアレンジ。
時に生姜の千切りを加えたり
ワインビネガーを使ったり
練りゴマを加えたり
生姜もすりおろした汁だけを使うとまた違う物です。
美味しさは無限大。
めかぶやもずくでも
ずいぶんと変化がうまれて
また美味しい物です。
料理研究家 指宿さゆり
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