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手料理
- 2020/04/08
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圧力鍋で作った、うすい豆と豚ヘレの炊き込みご飯
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- 米
- 3合
- たけのこの水煮
- 100g
- うすい豆(さやから取り出したもの)
- 100g
- 豚肩ロース焼肉用
- 100g
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 市販のそうめんつゆストートタイプのもの
- 200ml
- 水
- 250ml
- 塩
- 適量
作り方
- 1
- 米は洗ってザルなどにあげ、水を切っておく。
たけのこは、お好みの大きさに切っていただいて構いません。
今回はうすい豆や、豚肉に合わせて、一口大に切ります。
豚肩ロースも、一口大に切り、塩、酒をふっておく。
うすい豆は洗っておく。
- 2
- 圧力鍋に洗った米、しょうが、水とそうめんつゆを入れ、その上に豚肉、たけのこ、うすい豆を入れて蓋をし、強火にかける。
- 3
- 圧力がかかり出したら火を弱火にして、2分30秒加圧する。
時間が経ったら火を止めて、自然に圧力が下がるのを待つ。
完全に圧力が下がったのを確認してから蓋を開け、そっと混ぜ合わせ器に盛り付け出来上がり。
ポイント
今回は、そうめんつゆを使って簡単に炊き込みご飯にしました。
優しい味に仕上がっています。
もう少し濃い味がお好みの方は蕎麦つゆをお使い下さい。
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