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手料理
  • 2023/09/19
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ノンストップ確定🥢蓮根のうまつゆ唐揚げ

レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
蓮根
300g
⭐︎うまつゆ
大さじ1.5
⭐︎お水
大さじ2
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
米油(サラダ油でもOK)
適宜
酢水(蓮根浸るくらい)
適宜
作り方
1
蓮根は皮を剥かずに表面をしっかり洗って泥や汚れを落とす。
厚み5〜8mmくらいにカットして、酢水に10分ほどつけておく。
2
酢水から蓮根を出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
袋に⭐︎を入れて蓮根も入れてたら、軽く揉み込み、袋の空気を抜き、口を縛ったら冷蔵庫に入れて3時間〜半日放置。
3
2に★を入れて手で全体を混ぜる。
フライパンに深さ1cmくらい油を入れて170度まで温度を上げ、中弱火にする。
手で蓮根に衣をしっかり纏わせて油へ入れる。
両面がこんがり狐色に揚がったら完成です。
ポイント

蓮根の皮が苦手な人は剥いてください。
衣に青のり入れても美味しいし、少しだけお塩をつけて食べても美味しいです😋

みんなの投稿 (13)
今年も蓮根の季節が来ました💕
お値段も安くなって👛
手軽に買えるのが嬉しい😍

シンプルにうまつゆで味付けしただけなのに、めちゃくちゃ美味しかった❤️
蓮根買ってきたら絶対また作ろう👍
ひろりんおはよー✨

蓮根のうまつゆ唐揚げ
キタ━━(゚∀゚≡゚∀゚)━━ッ!!

これうまつゆ使いが
(・∀・)イイネ!!
これはノンストップだわ~✨
めっちゃ美味しそう😋😋😋

☆もらうね😊😊😊
お邪魔します🍀

綺麗な揚げ色の蓮根のうまつゆ唐揚げ✨とっても美味しそうです😍

こんがり狐色が食欲そそります😋

シャキシャキ蓮根美味しいですよね❣️

ビール🍺が止まりませんね💕💕
.
ひろ姉〜- ̗̀ ‪☺︎☺︎☺︎ ̖́-
(*゚▽゚)ノこんにちわ!!

蓮根のうまつゆ唐揚げ٩(˙༥˙๑)و

シャキシャキの蓮根
大好き( * ´ ³`)チュ❤︎︎
あ、じっくり煮てホクホク
食感の蓮根も好きだけど(๑⊙ლ⊙)笑

うまつゆだけで味が決まるのは
最高だね😍💗
これは奪い合いになるわぁ🤤🤤🤤
美味しそう😋💕
ひろりんさん♡お疲れ様です!

わわっ♡♡
れんこんのうまつゆから揚げ❣️
めちゃくちゃうまそう♡♡
歯ごたえシャキシャキ!
おビールも止まらない一品✨️✨️

*゚∀゚)*。_。)ウンウン
れんこん安くなってきたね!
つい先日きんぴらにしたばっかり♡♡
たまらなく美味しそうだから
⭐️いただきまーす😄😄
ひろりん💗(*´︶`)ノオツカレサマ♪

見ただけで美味しそーなん伝わってくるよー😍💕💕
蓮根の季節がきたねー!
冷蔵庫にあるからやってみたいー
⭐️もらうねー( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ
ひろりん🎶おはよー😊

れんこんの唐揚げ、イイねー👍
これうまつゆにしばらく漬け込んで、れんこんに味を付けるのが美味しそう😊✨

この時期のれんこんって美味しいよねー‼︎
食欲が止まらない…🤣
ひろりん から からあげビール
からビー🍺ちゃん🎶
おっはよーーー🙌

蓮根✖️うまつゆ❗️
シンプルにどちらの美味しさも味わえちゃう嬉しい一品☺️

これがもぉ、めっちゃお酒に合う事よ🍺💕パクパク→シャキシャキ→ゴクゴク😍

⭐️さんもありがとう🙏✨
今週も後半頑張ってこーねー✌️
ひろりん から ringonama
ringoさーん🎶
おはようございます😆

うまつゆって、かけても浸しても万能で本当に重宝してます👍
秋の味覚とのコラボ、大成功でした☆

蓮根のお値段もお手頃になってきたし、また買ってきたら山盛り作ろうと思います✌️💕
ひろりん から ❁︎na--na❁︎N
なーなちゃーーーん🎶
おっはよーーー☺️

うまつゆだけで味付けが完了するという、超簡単メニュー✌️

わかるわかる❣️
蓮根の歯応えって火通し具合で全然違うもんね💕煮物にした時のフワホク感もめちゃ好きだわ〜😍

蓮根、食物繊維もたっぷりだし、これからの季節大活躍しそうだよね🙌
ひろりん から おかち
おかちさーん🎶
おはようございます❗️

やってきました蓮根の季節🙌
普段は高くてなかなか手が出ないけど、冬にかけて安くなるので有難い✨

きんぴらも美味しいですよねー😆
我が家でも絶対作る定番のメニューです‼️

⭐️さん有難うございます😆
この唐揚げは、めっちゃお酒進む事間違い無しの一品ですよ✌️
ひろりん から まなまな♡
まなちゃーん🎶
おっはよぉーーー🙌

『美味しそう』頂きましたー❗️
嬉しいお言葉ありがとう✨

蓮根、お安くなってきたから嬉しい👍
近所の産直でも格安で買えるし、何作ろうかワクワク☺️

⭐️さん有難う🤩
私も張り切っておかわり作る💪
ひろりん から めいめい
めいめいさーん🎶
おはようございますっっ😆

うまつゆ味のシャキシャキ蓮根❗️
すっごく美味しくて食べるのに夢中になってしまいました💕

そうそう、旬を迎えた蓮根は灰汁も少ないし、歯応え味ともに最高👌✨
きっと、おろし山椒とも相性抜群なはずです😍
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