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塩胡椒少々
みりん 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1/2
★酒 小さじ1
★みりん 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
サラダ油
【作り方】
鶏胸肉はそぎ切りにし、みりん小さじ1/2を揉み込み、塩胡椒する。片栗粉をまぶす。★の調味料を合わせておく。
サラダ油をフライパンに熱し、中火で炒める焦げ目がつくまで両面焼く。余分な油をキッチンペーパーで取り、調味料を入れて煮詰める。