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- 2013/04/08
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桜と白餡クリームのロールケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ～スポンジを作る～
ボールで卵、卵黄を泡立て器で溶きほぐし
グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
（人肌程度に温まるまで。）
- 2
- 小さなボールに牛乳を入れ、湯煎にかけ
温める。
- 3
- ハンドミキサー（高速）で ① を白っぽく、
もったりする（かさが増し、生地を垂らした時
くっきりと跡が残る）まで撹拌し、
低速にして1分程撹拌し気泡を整える。
- 4
- 薄力粉を3回に分けて加え、泡立て器でさっくり
と混ぜる。（気泡を潰さないようにする）
- 5
- ② と桜、桜葉を回し入れ、泡立て器で生地を
底からすくい上げるようにしてさっと混ぜ合わせる。
- 6
- ～シロップを作る～
シロップの材料を混ぜ合わせる。
- 7
- ～クリームを作る～
生クリームをハンドミキサーで8分立てにする。
- 8
- ボールに白餡を入れさっとかき混ぜ、
⑦ を3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
- 9
- スポンジの焼き色のついた面を上にし、
シロップを塗り、クリームを広げ、
へたを除いて縦4つ切りにした苺を
約３㎝間隔で3列に並べ、巻く！
ポイント
桜リキュールがなければ、キルシュで代用可
白餡でなく、桜餡でクリームを作っても◎
もぐもぐ! (36)
いま人気のレシピと料理写真
私は料理とスイーツ作りをはじめて未だ一年です。まだまだ下手くそですが、こちらこそ宜しくお願いします。
高校生になったばかりなんて、若くて羨ましいな🎶
私も高校生のときにお菓子づくりにハマりました😊
もうこんな素敵なお菓子が作れるなんて、すごいです✨✨
これからもたくさんのお菓子を作ってどんどんUPしてくださいね！
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします😊🎶
よろしくお願いします(￣∇￣*)ゞ
皆さんの料理のは、おしゃれで美味しそう(#^.^#)
もう、あこがれちゃいます！
たくさん参考にさせていただきます(*≧∀≦*)
めちゃ素敵なロールケーキo(*^・^*)
美味しそう(๑´▿｀๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
お菓子作りが楽しいね〜私も大好きです♡(.◜ω◝.)♡
これからよろしくお願いします。♡(.◜ω◝.)♡
これからよろしくお願いします！
「もぐもぐ」ありがとうございました(^O^)／
美味しそうな🍰ですね✨🍴✨
フォローさせて頂きますね😊
俺も学校嫌いだったなぁ〜😋