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手料理
- 2017/07/20
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★へるし～？手作りカッテージチーズdeチーズケーキ🍰★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 手作りカッテージチーズをつくる。鍋に牛乳を入れ50～60℃に温め火を止めレモン汁を加え撹拌する
- 2
- ガーゼなどで濾し、しばらく置いておく。軽くしぼっておく。
- 3
- 手作りカッテージチーズと水切りヨーグルト、卵、砂糖、はちみつをフードプロセッサーでよく混ぜる
- 4
- ボウルにあけ、溶かしバター、生クリーム、レモン汁、バニラオイルを加えふるったコーンスターチを加え混ぜ合わせる
- 5
- クッキーをフードプロセッサーで砕き溶かしバターを加え型の底面に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく
- 6
- ④のチーズケーキ生地を型に流し込みお湯を張った天板に乗せ170℃に予熱したオーブンで50～1時間焼き完成！
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やや、クリームチーズよりはカロリーオフですがケーキはケーキ。ハイカロリー！！