• お気に入り
  • 103もぐもぐ!
  • 3リスナップ
手料理
  • 2012/10/02
  • 5,410

れんこんチヂミ Lotus root Korean-style pancake

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
れんこん
1節
1個
薄力粉
1カップ
上新粉片栗粉
各大さじ4
白炒りごま胡麻油
各大さじ1
しょうゆコチュジャン
各大さじ1/2
1/4
作り方
1
れんこんは皮をむいて7〜8mm厚さに切り、水に五分ほどさらす。ザルに上げ、さらに水気をふく。
2
粉類を合わせてボウルに振るい入れ、溶いた卵と、白炒りごま、胡麻油、醤油、コチュジャン、水を加えて泡立て器で混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を多めに熱し、れんこんを先ほどのタネにくぐらせて並べ入れ、中火で焼く。カリッとしたら裏返し、両目を香ばしく焼く。そのまま食べても良いし、ポン酢じょうゆに万能ねぎを混ぜたもののにつけても美味。
ポイント

ころもを思いっきりつけるのがコツ。
油は多めに。
藤井 恵さんの
夕方、まだ明るいうちからビールをあける、しあわせ。
という本から作りました。

みんなの投稿 (35)
😄藤井 恵さんレシピのれんこんちぢみを作りました。そのままでも。ポン酢につけていただきます。
To: 0987hiropon
なになに⁇すごい食欲そそる〜😍
レンコンの唐揚げみたいの⁇美味しそう❤
向こう〜にある茶碗蒸し?の器が好き😍ウチも今日茶碗蒸し☺
れんこんのチヂミ?
カリカリしてて美味しそう💗
ポン酢でサッパリっていいねん( ´ ▽ ` )ノ
れんこんちぢみ⁇何?
ごめん、まさこちゃんとポニョちゃんに続いてわかってないわ(笑)
美味しそうだね~😃💘🍴
To: luluyuka ゆかちゃんありがとう💗
😅れんこんちで切れてて、れんこんちぢみじゃわかんないよね〜💦チヂミに変更‼
To: masako522
れんこんのちぢみです💗
🍺ビールにとっても合います😄
To: masako522
あれね〜中華コーンスープよん♪😉✨💗
To: ponponyo30
そうなの😊れんこんにたっぷりの衣つけてフライパンで揚げ焼き。衣に胡麻やコチュジャン入ってます😊
To: 0987hiropon
レンコンのチヂミって初めて聞いたから😳
衣に秘密があるのね😉
中華コーンスープも美味しそう😍
To: 0987hiropon
改めて美味しそう~😃✨
絶対合うねっ🍺😊
ピロちゃんこんばんわぁ(*・∀・)ノ゛
私も初めて聞いたよ。
レンコン大好きだから満腹だけど別腹でいただきまぁす🙏😋
To: masako522
うん😊マサコちゃんあとからレシピアップするね💗🙆✨
To: luluyuka
📷大皿料理。今夜は争奪戦回避のため先に人数分に分けたわ😉👍
🍺ビールにとっても合うよ〜👑🙆
To: osawarin
さわちゃんもれんこん好きなんだ〜私も大好き💗やっとれんこんが安くなってきたので助かる〜
To: 0987hiropon
待ってる〜😉
これでチヂミなんだぁ ฅ(๑*д*๑)ฅ!!
混ぜて焼くのがチヂミじゃないんだねぇ!!
美味しそうな色形💘
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
To: masako522
アップしたよ〜😄👍✨
To: 0987hiropon
ありがとう😍
お手間をとらせました😓
SDノート作ろ😃
To: masako522
コピー出来たら楽なのにね〜🙆✨
To: 0987hiropon
SDまだまだ改善余地いっぱいあるね😉がんばれ〜🏁
食べた事ない… 美味そう(^O^☆♪
To: Hosshii
ほっしーさん、こんにちは☺
作り方UPしました😊レンコンが主役になれる料理です。多めに作ることがオススメですよ〜😄✨
蓮根大好き!
チヂミか〜
良いアイディアですね(^ ^)

✍(。。 )メモメモ
To: sk39 さん
ありがとうございます☺
私も家族もレンコン大好きなんです。レンコンが主役になるお料理なので是非、多めに作ってくださいね😉
厚めに切ったレンコンがシャキシャキで🍺ビールにとっても合いますよ〜😊
To: 0987hiropon さん
び、ビールに合いますね〜w

さっきからお腹グウグウ言ってます
(^ ^)
To: sk39 さん
藤井恵さん著の「夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。」には本のタイトルそのままに🍺ビールにあうメニューがあるのですが、その中でも我が家のヒットです😄
To: 0987hiropon さん
愛あるゆえ努力されているんでしょうね。
素敵だな〜

何だか結婚したくなってきましたw
(⊛╹〰╹⊛)。

相手いないけどwww
(꒪.̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨.̸̸̨̨꒪ )
To: sk39 さん
いますぐ募集かけて!見つかりますよ〜😊👍✨
To: 0987hiropon さん
www(´∀`;)
れんこん大好き(*^_^*)れんこんチヂミってすっごく美味しそう(≧∇≦)
食べてみたい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
To: rikimayu213
ありがとう💗
レンコンのしゃりしゃり感と焼き揚げの揚げ物パンチ。これは一度作って食べるとハマりますよ〜😄✨
レンコンのチヂミ初めて知りました☆ すごく美味しそうですね(*^^*) 今度ぜひ真似っこさせてもらいます😁✨
To: miya0724
友美さん、おはようございます♬
リスナップもありがとうございます❤
これ、何度も繰り返し作ってる、我が家の人気メニューです。
いけますよ〜😁👍✨✨✨
To: 0987hiropon さん😄おはようございます☆レンコンは花粉症や肌荒れに良いと聞いてからよく食べるようにしてるのですが、これは初🌟来年の花粉症が楽になるように、レンコンもりもり食べます❕新しいレンコンのレシピgetで嬉しいな😉✨✨✨
To: miya0724
そうなんですね〜💗
蓮根は昔、止血作用と咳止めに効くと聞いたことがあります。蓮根は美味しくて、万能食材ですね😊💕💕
もぐもぐ! (103)
リスナップ (3)