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手料理
- 2015/11/04
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焼きなすのエスニックサラダ🍆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 干しエビはぬるま湯に浸し、やわらかくなったら粗く刻む。
玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気をきる。
あれば、万能ネギは小口切りに、パプリカは薄切りにする。
切った材料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
- ★を混ぜ合わせて、エスニックドレッシングを作る。
茄子はヘタを切り、グリルで両面約4分ずつ焼き、熱いうちに皮を剥く。
縦半分に切ったら器に並べ、混ぜ合わせた1を乗せて、ドレッシングをかけたら完成！
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あっさりピリ辛に食べれて😋
いつもの焼きなすが一味違って楽しめました😆