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手料理
- 2020/08/30
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雑成形のスティックパン(*'ω'*)
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もと種60
牛乳50
全粒粉20
イーグル100
塩2
キビ砂糖8
無塩バター10
膨らみ良くなかったなぁ、酵母液はキビ砂糖と水で継いでてシュワシュワいってるんですが。
もと種待たせちゃったからかな。次回の糧。
もうちょっと膨らみよければ普通にコッペ成形にしたかったんですが、火通り心配で切り目入れました。
そんな理由;
#テーブルブレッド