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手料理
- 2014/08/10
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トマトの冷製パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
- バジル入りトマトソース【ブランド名：グランデ ガストロノミア】
- 200g
- バルサミコモデナIGP 250ml瓶【ブランド名：コラビータ】
- 大さじ2
- ホワイトバルサミコ500ml瓶【ブランド名：コラビータ】
- 大さじ2
- カペルベーネレ【ブランド名：パスタジョリー】
- 80g
- トマト
- 1個
- ニンニクチューブ
- 小さじ1
- バジル
- 飾り用
- モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ（細粒塩）【ブランド名：ソサルト】
- 適量
- コショウ
- 適量
- オリーブオイルEXV【ブランド名：コラビータ】
- 適量
作り方
- 1
- バルサミコ酢をお鍋に入れ、煮詰める。
- 2
- トマトは角切りにする。
- 3
- ボウルに２とトマトソース、ニンニク、ホワイトバルサミコ、オリーブオイル、塩・コショウを混ぜ合わせる。
- 4
- 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えパスタを茹で冷水でしめる。
- 5
- ３に４を合わせ器に盛りつけたら、１を回しかけ、バジルを飾ったら完成！
ポイント
冷たい料理は、少しきつめに塩・コショウすると味がぼやけません♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】【調理時間20分】トマトソースを使うことで、簡単に味がきまります☆カッペリー二はしっかりと冷やしコシを出しましょう♪
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