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手料理
- 2019/03/07
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液体塩こうじで♪カブときんかんのマリネ♪
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・かぶ 小〜中1個(80g)
・きんかん 3個
・A オリーブオイル 小さじ1
・A 液体塩こうじ 小さじ2
・A ホワイトペッパー 少々
《作り方》
＜下準備＞
・かぶは葉の根元2cm位を残して切り落とし、残っている土を洗い流し、12等分のくし切りにする
・きんかんはヘタ(上部)を薄く切り落とし、約3mm幅で横方向にスライスして種を除いておく
① ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる
② 1にかぶ、きんかんを加えて全体を和え、器に盛りつける
《コメント》
簡単なのにちょっとおしゃれな１品♪
和食、洋食どちらにも相性抜群のマリネです。
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