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手料理
- 2017/04/08
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北海道、美唄のうちやま農園さんのアスパラを使ってpart2 うちやま農園さんのアスパラ、ツナとエビのクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 下ごしらえ
アスパラは3～5㎝で斜めに切る。
ニンニクはみじん切り。
ツナ缶は軽く油と水気を切っておく。
- 1
- 鍋に少量の塩(分量外)を入れて湯を沸かしパスタを茹でる(8～9分、パスタによって時間は変わります
)
- 2
- パスタを茹でる間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りを出したらむきえび、アスパラを投入、軽く火を通して、鍋から取り出しておく。
- 3
- アスパラ&むきえびを空けたフライパンを弱火にし、生クリーム、牛乳、ツナ缶、とろけるチーズを入れ、塩コショウで味を整える。
※ツナ缶はチャンクタイプを使う場合、かたまり感を残したいので、あまりかき混ぜ過ぎない…
パスタが茹で上がる直前にアスパラ&むきえびを投入、追ってパスタも入れて軽く混ぜて完成。
ポイント
○牛乳、チーズはお好みで調節してください。
レシピ通りだと少し濃い目の味になるかと思います(^^;
○アスパラ&むきえびは食感を残したかったので、火を通し過ぎない様、いったんフライパンから取り出しましたが、そのまま取り出さずに調理しても全然大丈夫です(笑)
○むきえびを入れずに、シンプルにアスパラ&ツナ缶だけの組み合わせも良く作ります。
また、アスパラの代わりにブロッコリーやいんげんなども良く使います(^-^)
もぐもぐ! (76)
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拙いですが、思いきってレシピも載せてみました(^^;
これからもよろしくお願い(^人^)します💕